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喝蝎子汤要注意什么

发表于 2017-05-25 17:30        次浏览         标签:
时下高温多雨,湿毒盛行,皮肤病遂变得高发。此时来一碗土茯苓炖蝎子汤,可有排毒、祛湿、通络止痛的功效。一说到蝎子,不免让人恐惧,此物张牙舞爪,尾部还有一钩状毒刺,看着就让人犯怵。但是这种相貌丑陋、怪异、有毒的节肢动物常常被粤人熬成可口靓汤。蝎子能除湿、解毒、散结,对于皮肤病、风湿病、中风等患者有一定的疗效。全蝎在中医处方上用得十分广泛。目前,上班族工作压力大,经常熬夜,身体长期处于疲劳状态,也可以喝点蝎子汤,以增强免疫力,因此蝎子又可作为保健食疗之用。
  土茯苓炖蝎子汤(一人份)主料:蝎子3条、鲜土茯苓25克、姜5克、陈皮1块、蜜枣1个、瘦肉50克。制法:(1)清洗干净蝎子,放到温水里慢慢煮,以便让蝎子放尿。在水温在60-70摄氏度时,就可把蝎子捞出,备用。(2)将蝎子和以上食材放入瓦煲内,加入清水4碗,文火炖2个钟即可。调入适量食盐便可饮用。蝎子攻毒散结,土茯苓除湿、解毒、通利关节。此药膳汤色清美,清香甘甜。微有土茯苓的特殊香气,口感较好。值得注意的是,有的人煲个蝎子汤,全家人四五个人,就用了1斤蝎子。其实这是不合适的,钳蝎的药用精华主要在于蝎毒,虽然蝎子经过加工之后,能减毒,但用量还是不宜过大,全蝎用量过大可致头痛、头昏、血压升高、心慌、心悸、烦躁不安;严重者血压突然下降、呼吸困难、发绀、昏迷。唐洪梅表示,在治疗上,全蝎一天的常用量为3-6克,当然作为保健之用,甚至还可以再少一些,1条蝎子大约2克,一人份可以有3条蝎子。孕妇慎用。选材要点:世界上的蝎子约有700余种,我国的蝎子有10余种,常用以入药的为“东亚钳蝎”,主要分布于辽宁、河北、山东、安徽、河南、湖北等地。其中,在山东省沂蒙山区产的“沂蒙全蝎”,因个大、体肥、色黑、毒盛、有效成分含量高。唐洪梅说,一般蝎子为六足加两爪,俗称“八足蝎”,而沂蒙全蝎是八足加两爪,比其他地方的全蝎多2条腿,被称为“十足全蝎”,也就是常被入药的“东亚钳蝎”。数一数蝎子的腿就能很容易分辨是不是东亚钳蝎了
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